Bolo Romeu e Julieta

Ingredientes

• 3/4 xícara de açúcar

• 150g de manteiga

• 2 ovos médios

• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 100 g de coco fresco ralado

• 1/2 xícara de leite de coco

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

• Cobertura

• 1 xícara de goiabada em cubinhos

• 1/2 lata de leite condensado

• 2 xícara de coco ralado

• 1 xícara de leite condensado

• 1/2 xícara de queijo ralado

Modo de fazer

1. Em uma batedeira bata o açúcar e a manteiga,até formar uma espuma

2. Junte os ovos um a um e continue batendo,adicione a baunilha,o coco,e o leite, e bata mais, vá acrescentando de pouco em pouco a farinha de trigo

3. A massa é uma massa pesada

4. Unte uma forma com manteiga e trigo e forre a assadeira com essa massa

5. Espalhe os cubos de goiabada por cima,o coco ralado,o leite condensado e por ultimo o queijo

6. Leve para assar em forno quente até dourar

7. Bom apetite!!!!!!